拉丁美洲的一种文学类型。
包括加乌乔人的民间文学和19世纪后拉丁美洲作家描写加乌乔人的文学。加乌乔原指西班牙人和印第安土着的混血种人,后泛指阿根廷、乌拉圭、巴拉圭所属潘帕斯草原牧民。加乌乔文学的早期形式是加乌乔行吟诗人创作的即兴抒情歌谣。19世纪初,城市文人创作的加乌乔诗歌取代了口头演唱,并相继产生了趋于成熟的加乌乔史诗。加乌乔诗歌的发展也影响到散文、戏剧和小说等其他文学领域。一些作家追求作品的民族特性,将目光转向加乌乔。他们以大草原为背景,以加乌乔为主角,表现土着白人(克里奥约人)的乡村生活,具有鲜明的地方色彩,成为拉丁美洲地区主义文学中最有特色的代表。作品表达加乌乔人豪迈、奔放、正直、勇敢的性格,语言粗犷通俗、铿锵有力。其重要代表在诗歌方面有乌拉圭诗人P.L.伊普切,在戏剧方面有乌拉圭作家桑切斯,在小说方面有阿根廷作家林奇、吉拉尔德斯,乌拉圭作家E.阿塞维多·迪亚斯、比亚纳、萨瓦拉·穆尼斯等。加乌乔文学后因社会形态的不复存在而逐渐衰落,但作为拉丁美洲的本土文学,对当代拉丁美洲文学有深远影响。