中国实用工艺品之一。
是一种以粘土、长石和石英作原料,质地坚密且半透明的制品。早在魏晋以前就已创制胎质坚硬、釉面光润的瓷器。唐代制瓷业兴盛,还发明了单色的或带斑纹的颜色釉。
宋时出现了光泽的长石釉,并首次在瓷器上饰以彩绘。元代的瓷器形式无创新,唯有景德镇生产的白色半透明瓷越来越显示其光彩。明代景德镇精细白瓷颇流行,被称为“脱胎器”的瓷器,其装饰技艺高超,彩饰大多以蓝色花卉为主,兼有鱼与水鸟画面,边饰则是波浪中带岩石的图案。明成化和万历年间,釉上彩、釉下蓝、斗彩、五彩以及玲珑技术,均有较大发展。清代除青花瓷外,以铜红釉和粉红彩料等颜色釉,构成清瓷的重要持征。
中国传统瓷器工艺品,制造技艺精湛,质高形美,具有一定的艺术价值。自唐宋以来,产品大量运销欧洲,对欧洲瓷业生产极深远的影响,因而博得了“瓷国”之称。