刻花:传统陶瓷装饰技法之一。指用竹刀或铁刀在未烧的陶瓷坯体上刻划出阴纹图案。通过多种刀法的不同运用,在坯体上刻出曲、直、斜、宽、窄、深、浅不同的线条,由这些线条形成的单纯质朴、丰富多样的纹饰,称为“刻花”。刻花常与划花技法相互使用,故又通称“刻划花”。它始行于唐代越州(今浙江余姚)越窑、其盘碗里都有些装饰,纹饰条纹较盛行于宋代,其中又以宋代定窑(今河北)、耀州窑(今陕西)和景德镇窑(今江西)的影青瓷刻花为代表。越窑(今浙江)、龙泉窑(今浙江)等也大量采用刻花装饰。宜兴陶器的刻花刀花深刻有力,它又将绘画、书法融入刻花,别具特色。饰纹纤细,图案取材广泛。唐代的刻花花样最富,有花卉、人物、鸟兽等皆备。刻花的特点是着力较大,雕刻较深,花纹有层次。
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