汉族传说。
流传于浙江杭州一带。相传秦桧杀害岳飞后，南宋军民总想把秦桧杀掉，以解心头之恨。临安(今杭州)有家专卖油炸食品的小铺，店主灵机一动，捏了两个面人，一男一女，比做秦桧夫妇，放到锅里就炸，并嚷道：吃油炸桧了!大家纷纷来买。因一时供应不上，只好切两条面坯往一块一粘，以代两个小人。
从此“炸油桧”就出了名，有的地方也叫“油炸鬼”，传到北方就叫成“油条”了。
油炸秦桧
油炸秦桧：
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尤努辞妻：回族故事。写买卖人尤努的妻子常常向他表示如何忠贞。一次，尤努刚刚出去三天，便由伙计抬了回来。说是在半路上死的，尤努妻一见便大哭起来。这时恰好村里演戏，尤努妻来到了戏场，遇到一个俊俏的男子，便挤过去卖弄风情..