《家庭农产品加工手册》

《家庭农产品加工手册》:

《家庭农产品加工手册》编辑组编,农业出版社1981年1月第1版。18.5万字,印13.1万册。共收条目300余个。内容分为8个大类:粮油类、果品类、蔬菜类、畜禽类、水产类、药材类、编织类及其他,共计有300余种农产品。对这些农产品的加工方法、注意事项等作了较为详细的介绍和说明。可供广大农民和城镇居民加工农产品时参考。

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