副名：中国古代饮食文化透视。林永匡、王熹着。陕西人民教育出版社1989年8月版。18万字。分中国古代饮食文化面面观，千姿百态的古代食风，美食美器与宫廷筵宴、玉露、香醇与茶酒文化，“医食同源”与养生之道4个部分，描述了古代饮食习俗的各个方面，并由此而引伸向茶文化和酒文化。作者认为，中国古代饮食既是一种文化，又是科学，更是艺术。说它是文化，从中可以看出饮食礼仪、消费心理；说它是科学，食道与医道相通，历来有“食疗”传统，以期延年益寿，益神健身之效；说它是艺术，食道又具有文化的“超越性”，古人常以此为学礼、施礼的手段，上至宫廷、下至黎民百姓，都希望从饮食中寻找生理快感之外的精神目标和人生超越。本书融历史学、考古学、民族学、营养学、心理学、美学于一炉；勾勒出历史悠久、流光溢彩的美食、美器及宫廷筵宴。
《历史新界面》：副名：中国各体文化研究导论。皇甫晓涛等着。延边大学出版社1989年10月版。19．4万字。分3大部分：导论刍议中国各体文化研究；第一编各体文化的哲学本质，共3章；第二编各体文化之研究范畴，共12章。本书以应用人类..
《文化经济与文化管理》：副名：上海文化经济与管理政策调研报告集。上海市人民政府文化经济与管理政策调研小组编。百家出版社1989年9月版。34万字。集上海市人民政府调研小组对全市文化事业进行调查研究和综合分析论文..
《中国绍兴酒文化》：吴国群主编。浙江摄影出版社1990年10月版。26．5万字。分绪论和上、中、下篇。绪论综合探讨绍兴酒的文化价值。上篇分3章，从酒技源流、酒业兴衰、酒俗特色等侧面，发掘绍兴酒深广的历史、科技、民俗的价..
《园林与中国文化》：王毅着。上海人民出版社1990年5月版。50．5万字。共8编。一、中国古典园林发展概要；二、中国封建社会形态的特点与中国园林发展的历史成因；三、“天人之际”的宇宙观与中国古典园林的境界；四、士大夫人..
《北京文化综览》：丁守和、劳允兴主编。北京师范学院出版社1990年7月版。41．7万字。共18章。第一章概述了北京文化起源及发展。从北京文化的开端北京人、新洞人、山顶洞人开始，直到近代北京文化，从纵的角度，介绍了北京文化..