是元代蒙族人忽思慧所着的《饮膳正要》。
成书于1330年。全书3卷。第1卷有三皇圣纪、养生避忌、妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌、聚珍异馔共6篇，还记录了营养疗法的食谱94种；卷2有诸般汤煎、诸水、神仙服饵、四时所宜、五味偏走、食疗诸病共6篇，还讲述哪些食物不可同食，哪些异常食物不可食，哪些变异禽兽不可食，以及食物中毒的急救办法；卷3介绍有烹调食物、蔬菜、佐料的品种，包括米谷品、兽品、禽品、鱼品、果品、菜品、料物共7篇。每篇再分细目若干种，条理清晰，并绘有果、菜、动物的图20余幅。该书从营养学的角度，继承和总结了我国食物疗法的一些成果，对各种营养性食物和补益药品以及饮食卫生、食物中毒、高营养物的烹调方法等作了详尽论述，具有一定的科学价值，在我国营养学研究中占有重要历史地位。
中国最早的有提要的私家书目：是南宋晁公武所着的《郡斋读书志》。亦称《昭德先生郡斋读书志》。晁公武，字子止，济州巨野(今山东巨野)人，尤喜藏书，是南宋着名藏书家。晁氏对家藏的24500余卷图书逐一校雠异同，论述其大旨，编成..
中国最早的语法专着：是由清代语言学家马建忠所着的《马氏文通》。作者积10余年心血，写成这本研究文言文语法的专着。全书10卷。1至6卷出版于光绪二十四年(1898年)，次年出版了7至10卷。共分四个部分：首为正名；次为实字；再次..
中国最大的类书：是明代的《永乐大典》。解缙等147人奉明成祖朱棣之命在永乐二年(1404)编成，初名《文献大成》。明成祖认为过于简略，又命姚广孝等重修，有2169人参加编纂，至永乐五年(1407年)编成，改名为《永乐大典》。次年抄..
中国最早的戏曲论着：是元代戏曲家钟嗣成所着的《录鬼簿》。该书初稿成于1330年，后又经过两次修订。全书2卷。较丰富地记载了中国戏曲最繁盛时期的元代的书会才人、名公大夫的戏曲、散曲作家的生平事迹和作品，并对其中某..
中国最早的妇产科专着：是南宋医学家陈自明所着的《妇人大全良方》。简称《妇女良方》。成书于1237年。全书24卷。内容分调经、众疾、求嗣、胎数、妊娠、坐月、产难、产后等8门，共260条论。论后附有医药处方及医案，收集了..