薇菜,俗称野豌豆,摇车、翘摇、野蚕虫、小巢菜。
《召南·草虫》三章:“陟彼南山,言采其薇。”毛《传》:“薇,菜也。”陆玑《草木疏》:“山菜也,茎叶皆似小豆,蔓生,其味亦如小豆,藿可作羹亦可生食。”《小雅·采薇》:“采薇采薇,薇亦刚止。”郑《笺》:“刚谓少(shào)坚忍时。”亦、止,语助词。《小雅·四月》:“山有蕨薇,隰有杞桋。”杞,枸杞。桋,赤梀。
《本草纲目》李时珍〔集解〕:“处处皆有。蜀人春种秋采。老时耕转壅田。
故薛田诗云:剩种碗巢沃晚田。蔓似豆而细,叶似初生槐芽及蒺藜,而色青黄。
欲花未萼之际,采而蒸食,点酒下盐,芼羹作馅,味如小豆藿。至三月开小花,紫白色。结角,子似碗豆而小。”