[诗经]毛炰

[诗经]毛炰:

涂泥烧熟的猪。

炰,páo。《说文》:“炮,毛炙肉也。”段玉裁注:“炙肉者,贯之加于火。毛炙肉,谓肉不去毛炙之也。

”《鲁颂·閟宫》四章:“毛炰裁羹,笾豆大房。”毛《传》:“毛炰,豚也。”裁,zì,切成大块的肉。《说文》:“胾,大脔也。”段玉裁说:“切肉之大者也。”羹,肉汁大汤。笾豆,盛器。笾,biān,竹制,盛果脯;豆,木制,盛肉食。

大房,古代祭祀时载祭牲的礼器,铜制。毛《传》:“大房,半体之俎也。”郑《笺》:“大房,玉饰俎也,其制足间有横,下有柎,似乎堂后有房然。”

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