[诗经]蔌

[诗经]蔌:

菜肴。

《大雅·韩奕》三章:“其蔌维何?维笋及蒲。”毛《传》:“蔌,菜肴也。”朱熹《集传》:“蔌,菜肴也。笋,竹萌也。蒲,蒲蒻也。”马瑞辰《通释》:“蔌即餗字之异体。毛《传》训蔌为菜肴,盖对肉蔌言之,鼎有肉有菜,肉谓之羹,菜谓之蔌,散言则菜亦可名羹,皆谓熟物,与菹为生菜,以醯成味实于豆者不同。”

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