附录周筤谷先生赈济煮赈谕 : 一、州县煮赈,本城设厂一处,再于四乡适中之地,分设数处。城内委官主之,四乡择乡官贡监之有行者主之。先计一厂食粥之人,约有若干,千人日需米三四石,米用四大釜,一釜煮米五升,作五次煮成。黄昏浸米,四鼓起爨,至天明已可成粥三次,巳刻五次皆成。盛以洁净大瓮,制铁杓十余,令一杓所盛,足三簋碗。厂外搭盖席棚,签桩、约绳为界。
一、先期出示晓谕,男女各为一处,携带器皿,清晨各赴某地,或寺或棚齐集。以鸣金为号,男妇皆入。金三鸣,门闭,只留一路点发,禁人续入。制火印竹筹二三千根,点发时人给一筹,先女后男,先老后幼,依次领筹出。至厂前,男左女右,十人一放,东进西出,每收一筹,与粥一杓。有怀抱小口者,增半杓。得粥者即令出厂。以次给放,自辰及午而毕。其老病不能走者,乡地报明,查其亲属有在厂食粥者,造入名册,一并发筹令领。
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