姜枣锅焦汤

    姜枣锅焦汤 : 按本年大水为灾,自夏徂秋,应热反凉,并无盛暑酷热。低洼之处,庐舍久浸水中,半系病寒病热。领赈贫民,风雪奔驰,五更愈走愈饿。受此严寒霜雾之气,明春染病,一发不治。习闻大荒之后,必有大疫,殊堪悯恻。姜枣本可调和营卫,加以锅焦,得其谷气,能[[!GECEE]]现在之寒,又却将来之病,一锅可饮数百人,费小益多,伏望仁人乐施,随处捐送焉。
生姜四两(冬至以后加四两),红枣二斤,锅焦十斤(如无锅焦,即用炒焦籼米七升代之)

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