刘雨沧编,鹭江出版社1986年5月第1版,21.1万字,印6610册,约收7,800个词条(不包括附录)。内容以旅游、餐馆专业词汇为主,适当扩展旁类词汇,并针对旅馆、餐馆工作人员的需要,收集四个单项作为附录,这四个单项是:世界部分旅游机构名称、外国和香港部分饭店、别墅的名称、世界民航机构、香港希尔顿饭店体制结构分布图。该词汇对一词条有两种以上译文的,中间以逗号分开,括号内表示可以换用、省略或注释。适用于现代化的旅游饭店工作人员、旅游专业学校的学生。
《汉英饭店酒类分类词汇》
《汉英饭店酒类分类词汇》: