[诗经]韭

[诗经]韭:

韭菜。

《豳风·七月》八章:“四之日其蚤,献羔祭韭。”蚤,早。韭,朱熹《集传》:“菜名。”孔《疏》:“祭韭者盖以时,韭新出故用之。”《本草纲目》李时珍〔集解〕:“韭丛生丰本,长叶青翠。可以根分,可以子种。

其性内生,不得外长。叶高三寸便剪,剪忌日中。

一岁不过五剪,收子者只可一剪。八月开花成丛,收取腌藏供馔,谓之长生韭。九月收子,其子黑色而扁。”

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