荷花。
《陈风·泽陂》一章:“彼泽之陂,有蒲与荷。”毛《传》:“陂,泽障也。荷,芙蕖也。”郑《笺》:“芙蕖之茎曰荷,生而佼大。”《尔雅·释草》:“荷,芙蕖,其华菡萏,其实莲,其根藕。”菡萏,hàndàn。即荷花。《郑风·山有扶苏》一章:“山有扶苏,隰有荷华。”毛《传》:“扶苏,扶胥,小木也。”荷华,芙蕖也。”《本草纲目》李时珍〔集解〕:“以莲子种者生迟,藕芽种者最易发。其芽穿泥成白蒻,即蔤也。
长者至丈余,五六月嫩时,没水取之,可作蔬茹,俗呼藕丝菜。节生二茎:一为藕荷,其叶贴水,其下旁生藕也;一为芰荷,其叶出水,其旁茎生花也。其叶清明后生。六七月开花,花有红、白、粉红三色。
花心如石,谓之石莲子。八九月收之。
斫去黑壳,货之四方,谓之莲肉。冬月至春掘藕食之,藕白有孔有丝,大者如肱臂,长六七尺,凡五六节。
”