趣在有意无意之间：【趣在有意无意之间】指明作品中的妙趣常常是自然形成的。
明胡震亨《唐音癸签》卷十：“绝句之源，白于乐府，贵有风人之致，其声可歌，其趣在有意无意之间，使人莫可捉着。
盛唐惟青莲、龙标二家诣极，李更自然，故居王上。
晚唐快心露，便非本色。
议论高处，逗宋诗之径；声调卓处，开大石之门。
”青莲即太白，龙标即王晶龄。
其性，是故为礼以奉之。
为六畜、五性、三框，以奉五味；为九文、六采，五章，以奉五色；为九歌、八风、七音、六律，以奉五声……。
”(《左传·昭公二十五年》)五行即金、木、水、火、土。
认为五味、五声、五色，既来源于六气，也是五行之用，可奉之为礼。
又《左传·昭公九年》；“味以行气，气以实志，志以定言，言以出令。
”孔颖达注，“调和饮食之味以养人，所以行人气也；气得和顺，所以充人志也；志意充满，虑之于心，所以定言语也；详审宫语，宣之于口，所以出号令也。
”认为饮食之味，直接影响人的志气和语言。
这些论述，对后世颇有影响。
人们常常用味觉的感受来表述由视觉、听觉、嗅觉、触觉的感受所升华的高级审美活动。
这是由于在日常的经验里，视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉往往可以彼此相通，眼、舌、鼻、身各个官能的领域可以不分界限，即有通感。
在文艺美学领域，“味”的含义有：
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