一、施饼饵小菜

一、平粥店 : 救荒济急,莫如施粥。盖饥民得钱犹待买食,得米犹待举火,不如得粥即可下咽也。而昔人有以设厂煮粥为弊政者,缘米数过多,和水搀灰,半生半冷,食之适足诒〔贻〕害。又一切人工杂费,埒于薪..

《甘薯疏》一则 : 《甘薯疏》:闽广薯有二种,一名山薯,彼中故有之;一名番薯。有人在海外得此种。海外人亦禁不令出境,此人取薯绞入汲水绳中,因得渡海。分种移植,遂开闽广之境。两种茎叶多相类,但山..

一、施粥筹 : 城外粥店,制筹四百枝,长七寸。上书煮粥公局,押日一无欺心,用以记数。卖完,俟收回煮就再卖,以免拥挤,非为施也。城中粥担,不用筹易。幼农叔倡议于局中制竹筹四千枝,长二寸许,画押用印..

济荒要略约序 : 人生最苦饥寒岁,非大祲啼饥号寒之声,不必遍于道路,而在仁心为质者,猝遇饥寒,尚当矜怜而曲全之。况值天灾流行,则目所见不忍见,耳所闻不忍闻,而恻隐之情、救援之意,当此而漠然不一动..

《边防备览》一则 : 《三省边防备览》:红〖FJF〗[[!NE137]]〖FJJ〗,一名薯蔓,引于地,茎微赤,似山药,〖FJF〗[[!NE137]]〖FJJ〗生根,下如萝卜,红色。 案:《边防备览》于纪红〖FJF〗[[!NE137]]〖FJJ..

《种薯说》一则 : 黄河〔可〕润《种薯说》:直隶沙薄之地甚多,又四五月不得雨,惟临河及有井者可以浇灌,余禾稼多受伤。南方番薯一项,明代始来自吕宋之汶莱国,遂名汶莱;又一名地瓜,由漳而泉而兴化。..