《人鼠之间》 :
讲述在20世纪30年代美国经济大萧条时期，矮小精干的乔治和高大智障的《人鼠之间》封面莱尼这两个流动农业工人，背井离乡来到加利福尼亚州，四处寻找工作、为生机而奔波的故事。乔治和莱尼虽然外形不同、性格不一、智商迥异，却如同亲兄弟般结伴同行、相依为命。两人还共同拥有一个梦想，希望凭打工所得拥有一小块属于自己的土地，过上自给自足的安定日子。但是他们的愿望却在加利福尼亚中部萨利纳斯河谷索莱达附近的一家农场彻底中断。莱尼无意中掐死逗引他说话的农场主的儿媳妇，被发现后受人追捕。乔治携枪找到逃到林中的莱尼，再次描绘他们共同憧憬的梦想，乔治趁莱尼不注意开枪将他打死，以免好友遭受农场主残酷的私刑折磨。莱尼的死揭示了田园牧歌般的梦想在现代美国社会再也难以实现的现实。
《人鼠之间》以斯坦贝克本人20年代与流动工人共同劳动的经历为蓝本写成。作家采用现实主义手法，通过富有想象力的创作，表达了对被压迫者和对不合时宜者的同情，显示出其对社会的敏锐洞察力。小说标题源自英国诗人彭斯的诗歌《致鼠》：“人与鼠的最好打算/常常落空/剩下的只有痛苦和悲伤/而非期待的喜悦。”小说出版后引起强烈反响，成为当年的畅销书。同年，作家将它改编为话剧剧本，在纽约上演，获得纽约剧评界年度最佳剧作奖。1939年12月L.迈尔斯通导演的同名电影在美国上映。1942年,作家秦似将该小说首次译为中文。汤新楣的译本于1977年出版，此后又有多种中译本出版。